Nhìn những cây giá 'béo mập' bán ngoài chợ, không ít chị em băn khoăn về độ an toàn với sức khỏe của cả nhà. Việc ủ một mẻ giá đỗ chẳng khó chút nào đâu dù bạn sẽ phải chờ đợi 3-4 ngày mới được ăn. > Lạ miệng với thịt cua xào giá / Thứ bảy dịu dàng với món rau cuốn
Nguyên liệu:
- 100g đỗ xanh.
- 1 nắm lá tre
- 4 que tre
Cách làm:
- Chà qua đỗ cho dễ nảy mầm.
- Cho đỗ cho vào bát nước, loại bỏ những hạt nổi bị hỏng.
- Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.
- Cho đỗ vừa ngâm nước vào nồi nhỏ để ủ.
- Phủ một lớp lá tre lên trên, sau đó gài 4 thanh tre mảnh để giữ lá.
- Hàng ngày, đổ nước vào nồi ủ 3 lần rồi chắt nước ra và cất vào chỗ ít ánh sáng.
- Sau 3 ngày, bạn đã có một mẻ giá ngon lành rồi.
- Cho đỗ cho vào bát nước, loại bỏ những hạt nổi bị hỏng.
- Ngâm đỗ trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng.
- Cho đỗ vừa ngâm nước vào nồi nhỏ để ủ.
- Phủ một lớp lá tre lên trên, sau đó gài 4 thanh tre mảnh để giữ lá.
- Hàng ngày, đổ nước vào nồi ủ 3 lần rồi chắt nước ra và cất vào chỗ ít ánh sáng.
- Sau 3 ngày, bạn đã có một mẻ giá ngon lành rồi.
 Nguyên liệu để ủ giá. Bạn nhớ nhặt những hạt đỗ bị hỏng đi nhé |
 Sau khi cho đỗ vào nồi, ủ một lớp lá tre, chèn 3-4 nan tre cho chặt. |
 Mất 3-4 ngày là bạn có một mẻ giá ngon lành rồi. |
Theo NS
Từ khóa:
Các bài mới hơn:
- 26/08/2011 02:14 - Thức ăn thừa bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?
- 25/08/2011 02:08 - Bí quyết nấu món chay
- 25/08/2011 01:30 - Cách chọn hộp nhựa đựng thực phẩm an toàn
- 22/08/2011 02:00 - Cách giữ hành tươi lâu
- 20/08/2011 03:11 - Lưu ý khi bảo quản thức ăn
- 16/08/2011 08:49 - Sử dụng tủ lạnh đúng cách
- 12/08/2011 07:28 - Cách sử dụng các loại dao làm bếp
- 11/08/2011 07:23 - Mẹo sử dụng que xiên nướng
- 09/08/2011 09:13 - Mẹo làm sạch xoong chảo bị cháy
- 04/08/2011 03:20 - Cách bảo quản các loại thớt
Các bài cũ hơn:
- 03/08/2011 02:30 - Chọn ly cho tiệc và cách uống rượu
- 01/08/2011 10:08 - Bí quyết ngâm sấu không bị váng
- 01/08/2011 03:00 - Bí quyết chế biến thịt bò mềm, ngon
- 30/07/2011 05:30 - 5 phút để thái nhỏ mịn củ hành tây
- 29/07/2011 00:07 - Mẹo gọt dứa thật nhanh
- 27/07/2011 01:23 - Làm thế nào để sấu ngâm đường không bị nổi váng?
- 26/07/2011 02:30 - Bật mí mẹo vặt khi chế biến cá
- 23/07/2011 00:03 - Bí quyết khắc phục "sự cố" nấu ăn
- 22/07/2011 16:49 - Chọn nước mắm ngon
- 20/07/2011 23:41 - Cách bảo quản rau thơm